在孩提時代，每個人都有吹肥皂泡的經驗，但不是所有的人都知道肥皂泡蘊含著很深的學問。一九九一年諾貝爾物理學獎得主德燃納在獲獎演講中就是用一幅吹肥皂泡的圖畫向人們宣告一門新科學──軟物質物理學的誕生。

　　本書從討論肥皂形狀入手，介紹物質液晶態的彈性流體力學性質，並著重引伸到生物膜的具體作用。紅血球為甚麼是雙凹碟形？癌變細胞是如何在地球上發生？這些在生物學裡看來都深奧莫測的問題，在本書裡可找到有趣的解釋。